Primeiramente, vamos nos situar sobre este tema:
O que é disfagia?
O termo disfagia refere-se a sensação subjetiva de dificuldade na deglutição de líquidos e/ou sólidos. Diferencia-se da odinofagia, a qual se refere à deglutição dolorosa.
Como surge?
Não há estudos populacionais de qualidade que apontem a prevalência da disfagia. Sabe-se que, em população acamada e em cuidados domiciliares, este sintoma é bastante comum.
Estágios da deglutição
Entrada do alimento na cavidade oral;
Mastigação e formação do bolus.
Elevação e propulsão do bolus pela língua à faringe;
Elevação do palato mole para ocluir a nasofaringe;
Movimentação da laringe e do osso hioide para cima e para frente;
Movimentação da epiglote para trás e para baixo para oclusão;
Interrupção da respiração;
Encurtamento da faringe.
Relaxamento do esfíncter superior do esôfago;
Passagem do bolus para o esôfago;
Contração sequencial do esôfago;
Relaxamento do esfíncter inferior do esôfago;
Chegada do bolus ao estômago.