Testando seus conhecimentos
A restrição de sódio na dieta pode baixar a pressão arterial e melhorar a resposta aos medicamentos para controle dela. Diante disto, recomenda-se para hipertensos a adoção de uma dieta hipossódica. Neste contexto, analise as afirmativas abaixo e escolha a INCORRETA:
a) A monitoração do peso corporal, o nível de sódio sérico e a pressão arterial são importantes no manuseio dietético dos pacientes para o controle da doença.
b) O consumo total de sódio pode ser considerado proveniente de três fontes: de sódio contido no próprio alimento (sódio intrínseco), de alimentos processados e de sal de adição usado no preparo da refeição (sódio extrínseco).
c) Recomenda-se uma ingestão de sódio entre 4000 e 5400mg/dia, o que corresponde a 6 a 8g diária de sal de cozinha (NaCl).
d) A dietoterapia baseia-se em uma dieta hipossódica, tendo como base a restrição de sódio extrínseco.
e) Recomenda-se a exclusão de alimentos processados, como enlatados, embutidos, conservas, molhos prontos, caldos de carne, temperos prontos, defumados e bebidas isotônicas.
