Depois do período de incubação (de 30 a 180 dias, mas em geral, 60 a 90 dias), 80% dos casos evoluem sem icterícia, entretanto os pacientes que apresentam sintomatologia desenvolvem mal-estar geral, intolerância a alguns alimentos, náuseas, vômitos, dor abdominal, astenia, artralgias e exantema.