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ABESO. Quase 60% dos brasileiros estão acima do peso, revela IBGE. Higienópolis, SP. 2015. Disponível em: http://www.abeso.org.br/noticia/.... Acesso em: 27 jan. 2017.
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IBGE. Diretoria de Pesquisas Coordenação de Trabalho e Rendimento. Pesquisa de orçamentos familiares 2008-2009: antropometria e estado nutricional de crianças, adolescentes e adultos no Brasil. Rio de Janeiro: Ministério do Planejamento, Orçamento e Gestão, 2010. Disponível em: http://www.abeso.org.br/uploads/.... Acesso em: 27 jan. 2017.
Transição demográfica, nutricional e epidemiológica
A transição nutricional, deve-se à urbanização e à globalização, que resultaram em mudanças na alimentação e redução de atividade física. Houve uma crescente oferta de alimentos industrializados e óleos vegetais; além da redução de alimentos mais saudáveis, como cereais, leguminosas, frutas e verduras. A facilidade de acesso a alimentos caloricamente densos e baratos afeta, em especial, as famílias de baixa renda (IBGE, 2010).
Conforme verificado nos dados da imagem acima, em termos nutricionais, ocorreu a redução das prevalências de desnutrição e aconteceu o aumento do sobrepeso e da obesidade. Clique aqui para acessar a imagem na versão pdf.